为体现学院应用型人才培养目标，落实2014年旅游管理系新教学方案，旅游管理系教师积极参与教学改革，探索实践教学的有效路径。继10月18-19日旅游管理系张习明老师主讲的《世界遗产学》课程组织2012级学生深入地丹霞山进行“世界遗产地旅游深度开发探寻之旅”现场教学活动后，结合《旅游休闲概论》课程的“古村落文化价值评判”现场教学正式启动。     11月9日早上，张习明老师带领2013级文化休闲产业管理方向45位学生驱车来到花都古村落进行现场教学，李加军老师和张楚珊老师一同前往观摩学习。 　　炭步镇塱头村是现场教学的第一站。塱头村是一条民风谆朴浓厚的古村落，该村古建筑坐北朝南，占地面积6万多平方米，为明清两代的建筑。在元、明、清三个朝代建成多座祠堂、书室、古庙、古巷、古炮楼和居民住宅古屋群，共计388座。虽说经历了宋、元、明、清、等民国800多年的洗礼，但时至今天，依然散发着深厚的历史魅力，列入首批“广东古村落”的头衔。