在5月7日由中国旅游协会旅游教育分会、教育部高等学校高职高专旅游管理类专业教学指导委员会举办的第五届全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛中旅游管理系学生古镇滨、杨思婷分别荣获调酒项目、中餐摆台项目三等奖，张露华、莫礼荪分别在西餐摆台、中式铺床项目中获得优胜奖。5月23日下午，旅游管理系在学术交流中心举行第五届全国饭店服务技能大赛获奖选手汇报表演。学院院长杨文轩教授，副院长吴伯喻、刘根正，院长助理、教学处处长张忠福，学生处处长张秋艳，教学处副处长左灵芝，采购中心经理邱敬平，外联接待处处长孙书怡，旅游管理系主任毕道村、主任助理王晓宁以及旅游管理系部分教师。本次汇报表演由旅游管理系党总支汪椿东主持。

 

       经过多月训练的参赛选手技艺熟练，在表演中淡定从容。首先进行汇报表演的是中餐、西餐摆台。本次比赛中餐摆台的主题为庆功宴，选择了黄紫白三种颜色衬托主题，以人为本，突出喜庆和谐的氛围。杨思婷与张露华同学在摆台过程中手法熟练、干净利索、把握细节，全程保持微笑自信十足。在调酒表演中，古镇滨同学凭借熟练的调酒技术加上创意，由他调出的五色彩虹分层均匀，如彩虹般颜色亮丽。他自创具有岭南特色的妃子笑配以别出心裁的粤剧演唱来解说，获得全场掌声与喝彩。选手将理论与实践相结合，通过汇报表演的方式，向师生展示实操技能，增强了旅游管理系学生对专业的兴趣。

 

       杨文轩对参赛获奖表示热烈祝贺并对老师与参赛选手作出辛勤劳动表示感谢，他指出，借着到校外参赛这一契机，希望全体同学放飞梦想，从这里出发，全面提升自我，早日成为全面发展的高级应用型人才。

 

参加表演选手向嘉宾作礼仪展示

 

参加表演选手作调酒展示（左一：古镇滨）与中餐西餐摆台展示（左二杨思婷，左三张露华）

 

学院领导现场参观表演展示作品

 

杨文轩院长对汇报表演作点评

 

汇报表演后与会人员合影