为了进一步提高教学质量，推动应用型特色课堂建设，5月8日，旅游学院在第四教学楼307室开展了期中教学研讨课。教务处处长彭娟、副处长何志强、旅游学院副院长舒光美、教学督导员柯可、教务处及旅游学院部分教师参加了本次研讨课。 　　本次教学研讨课课程为《餐饮管理》，授课教师是许冰镔，授课内容是“餐饮企业菜单策划与设计”。许冰镔在教学上始终坚持“项目导向、任务驱动、学生主导、教师引导”的应用型课堂教学思路进行设计和实施，较好地调动了学生学习积极性和主动性，以翻转课堂的授课方式让学生先做后学，教师先评后讲，对菜单设计的内容、菜单名称设计方法等教学内容进行了较好的课堂设计实施，课堂气氛热烈，学生参与度高。 　　课后，听课教师在第六教学楼205会议室举行了教学反馈会，听课教师开展了热烈的探讨。彭娟充分肯定了应用型课堂设计和实施的教学改革方向，结合应用型课程大纲的设计工作，鼓励旅游学院教师继续加强这方面的探索和研究。柯可认为本堂课较好地处理了理论与实践相融合的问题，为应用型课堂教学提供了较好的启示和借鉴。听课教师纷纷表示，本课堂理论与实际结合到位，充分培养学生思考及实践应用能力，值得学习借鉴。教师们对本堂课的具体内容和组织进行了细致的讨论，并就如何加强应用型课堂设计、优化教学方法和手段等方面提出了具体的建议。 　　舒光美代表学院感谢领导和老师们的参与，希望学院教师把握学校应用型教学改革的趋势，加强学习和研究，将应用型教学理念和方法应用到课堂教学中，做细做实，提高学院应用型特色课堂建设水平。